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豆腐皮也能做大菜,學會瞭招待客人,比大魚大肉還受歡迎。

過年瞭我們都會做一些好看又好吃,寓意又好的菜,但是有些菜費成本比較高,做工也比較復雜,不容易上手。今天我們就分享一道既簡單又好看,還不貴的菜。“花開富貴”寓意美好,幸福美滿,一起來看看吧。

豆腐皮也能做大菜,學會瞭招待客人,比大魚大肉還受歡迎

食材

豆腐皮,紅蘿卜,肉末,生抽,胡椒粉,鹽,淀粉

制作方法

1.先來準備一根紅蘿卜去皮擦成細絲再改刀切成小碎丁放入大碗中

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2.再加入200克的肉餡兒,加入鹽,胡椒粉,料酒,生抽,淀粉,用筷子順著一個方向攪拌均勻,最後再來一點香油,放油可以鎖住肉裡邊的水分,使肉更加的鮮嫩,拌勻放一旁備用就可以瞭。

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3.準備一張豆腐皮鋪平,在一個邊上鋪上肉餡,整理一下不要鋪得太厚瞭。

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4.肉餡隻要鋪在一邊,一長條就行,然後給它卷起來,卷得緊實一些。

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5.然後切成三四厘米長的小段,用小蔥的葉子系緊固定一下,防止散開。

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6.全部做好之後擺放到盤子裡做出造型,上鍋蒸20分鐘。

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7.快要蒸好的時候我們準備一個小碗,加入兩勺生抽,少許的食鹽調個底味,再放一勺淀粉加入半碗清水把它攪拌均勻,另外起鍋把調好的汁倒進去,熬至微微粘稠的狀態關火備用。

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8.時間到瞭把蒸好的豆腐皮肉卷取出來,淋上我們熬好的料汁,再撒上點小蔥花,花開富貴就做好瞭。

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吃起來外皮比較筋道,裡邊咸香可口,還有一股蘿卜的清香,做法簡單,成本也不高,相信在年夜飯的餐桌上上一道這樣寓意美好的花開富貴,一定是非常受歡迎的,喜歡的朋友一定要試一下哦。

每天咱們都會分享一道簡單又實用的傢常美食,如果你每天不知道吃什麼做什麼,那你就來看看吧,為瞭您下次更容易找到我,記得點個關註收藏哦!

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